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  • —咸蛋黄茶树菇

    刘晓溪 发表于 2018-06-19

    茶树菇剪去根部洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干水分。咸蛋黄碾碎加少许清水调匀。将茶树菇放入盆中,加鸡蛋液拌匀。再加入干淀...

  • 广式萝卜牛腩汤

    barymore 发表于 2018-05-16

    萝卜也切成方块,尽量大块些,炖时间长不易碎;先煮萝卜,水量泡到萝卜的一半,放入冰糖煮开后,小火煮10分钟关火放一边让它慢...

  • 百花醸瓜脯

    苏苏木 发表于 2018-02-22

    汤锅水烧开,把冬瓜块下入汤锅。煮七成熟时把冬瓜捞出,然后用凉水过凉。把冬瓜沥干水份掸上适量干淀粉。把百花胶分别挤在八块冬...

  • 粤菜水晶虾饺

    Super。SP 发表于 2017-11-29

    鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,留些整只的。剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。将猪肥膘切成小丁,再剁成肉泥备用。小葱洗净切成葱花。将...

  • 潮汕沙茶肉末

    许下黑 发表于 2017-08-31

    准备:猪肉末、沙茶、芹菜葱。起锅加少许的油放入猪肉末煸炒。然后加入半碗水搅拌均匀。然后加入酱油、沙茶搅拌。最后放入芹菜葱...

  • 荔枝鸡肉球

    一寸食光 发表于 2017-07-17

    荔枝剥壳去籽鸡胸肉剁成泥,肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀热锅倒油,将肉泥汆成丸子状放入锅中,炸至金黄色捞出起锅热...

  • 【鲁菜】:甜沫

    文文23924 发表于 2017-04-21

    将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发;小米洗净,用水泡两小时。将泡发的花生米、红豆煮熟,捞出沥水。菠菜洗净,入沸水焯烫...

  • 咕咾肉

    高处不胜寒 发表于 2017-04-21

    备好材料:猪里脊肉(或梅花肉)300克、菠萝100克、青椒1个、红甜椒1个、洋葱1个、葱1根、姜3克猪肉切厚片,用刀背拍...

  • 鲜虾蒸粉果

    bik 发表于 2017-04-05

    首先来调馅,准备好这些材料:虾仁200克(大虾18只,280克)、肥瘦猪肉180克、芦笋60克、胡萝卜60克、泡发花菇2...

  • 广式水果月饼

    jht1129 发表于 2017-03-31

    将转化糖浆、枧水、食用油倒入盆中搅拌均匀筛入面粉和奶粉,拌成团放保鲜袋里松弛半小时今天我用的是50g的模具,所以将饼皮分...

  • 柚皮焖烧腩肉

    青苹果 发表于 2017-03-30

    去涩最关键的就是去皮和浸泡,用刀去掉柚皮最外层,只留下白色部分,一定要剔除清楚。然后将柚皮放锅里,水开后煮5分钟,过冷水...

  • 广东老火靓汤-西洋参健脾补气汤

    隽膳汤品 发表于 2016-11-28

    将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,(西洋参不建议浸泡),然后滤水捞起待用将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异...

  • 广东老火靓汤-鸡骨草龙骨汤

    隽膳汤品 发表于 2016-11-25

    将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用将待用的汤料食材、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至...

  • 广东益肺糖水-川贝石斛雪梨糖水

    隽膳汤品 发表于 2016-10-26

    将材料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用,鲜雪梨洗净切块,待用然后滤水捞起待用,鲜雪梨洗净切块,待用将以上所...

  • 广东老火靓汤-太子参虫草花汤

    隽膳汤品 发表于 2016-10-25

    将汤料放入清水中浸泡15-20分钟,然后滤水捞起待用将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用将待用的汤...

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