浙江宏宇纺织集团党山:蒜泥白肉家常做法,2分钟学会,拌一拌就吃【精华】

发布时间:2017-04-20 16:37:24 13647人浏览 0人参与讨论

loveday200

参与题数:2 粉丝:1090 菜谱:5

  说到最好做最简单的硬菜,我想到的第一个菜就是蒜泥白肉。这是一道非常有名的川菜,吃起来肥而不腻,蒜香四溢,爽口下饭。

  蒜泥白肉做法简单,最主要是因为不用炒也不用油,简单煮一煮拌一拌就能吃。不过,很多人在做蒜泥白肉的时候都有误区。今天跟大家分享一个蒜泥白肉最简单的家常做法,看完你就知道怎么做好吃的蒜泥白肉了,说不定你也一直都做错了。

  蒜泥白肉

  食材:五花肉、葱、姜、蒜、生抽、香油、白糖

  做法:

  1、五花肉洗净,放入清水中,炖煮20分钟

  2、煮肉的时候,可以开始做白肉的蘸料。把大蒜、姜、葱切成末,放在碗中,加入3勺生抽,1勺香油,1勺白糖,搅拌均匀。

  3、五花肉捞起,沥干水,切成薄片,摆盘。

  4、肉可以直接放在蘸料里蘸着吃,也可以把蘸料直接淋在白肉上。喜欢吃辣的,也可以自己在蘸料里加入辣椒酱。

  这个做法的关键,在于一定要用清水猪肉。很多人在做蒜泥白肉的时候,喜欢在煮肉的时候放入香料。其实这样做反而会破坏了白肉本身的肉香。蒜泥白肉吃的主要是蒜泥酱料的蒜香,所以原味的肉搭配蒜泥才最好吃。蒜泥白肉的做法可以说非常简单,而且做好后,绝对是桌上大受欢迎的一道菜,谁会对大块大块的肉说不呢?快试着做做吧!

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