“小时候吃肉汤由于条件也限,僧多粥少嘛总要加点自家种的小青菜,倒也是回味无穷至今还记得它的鲜美,趁着春游摘的有机菜回味了一把童年的味道,很有当年的感觉,清爽又鲜美!”
1 ![]() | 准备好原料。 |
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2 ![]() | 排骨洗净加水,少许料酒烧开焯烫一遍。 |
3 ![]() | 焯好的排骨洗净血沫,少许豆油煸香姜片再加入排骨。 |
4 ![]() | 翻炒几分钟,加水烧开。 |
5 ![]() | 改小火炖到肉质酥烂。 |
6 ![]() | 青菜洗净沥干。 |
7 ![]() | 加入排骨汤里面。 |
8 ![]() | 加盐,鸡精调味再烧开就可以。 |
小贴士:小窍门: 1.排骨加油翻炒后烧出的汤更香,没有豆油可以换色拉油,但香气 ? ? 可能差点,而且汤没那么白。 ??2.青菜最后加入,烧开就可以,时间不要长。
蟹味菇 芦蒿 心里美萝卜 娃娃菜 虾 海参 鹌鹑蛋 咸鸭蛋 芥末油 猪大肠 黄鳝 驼峰 咖啡 咸菜 粉葛 花椒 桂圆肉 干香菇 糖 覆盆子 海藻 猪筒骨 泡打粉 麦芽油 茼蒿 竹荪 豆腐(北) 白鱼 鲱鱼 甜椒 鱼肚 虾籽 凉粉
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